Esta semana te proponemos un receta muy original y proteica que, seguramente, no hayas
probado nunca. Sea para sorprender a tus invitados, o simplemente porque te apetece
experimentar sabores tradicionales con nuevas texturas, ¡anímate a hacerla!
Ingredientes
Caña de lomo 80 gr
Patatas medianas 2 unidades
Manteca de cerdo 15 gr
Aceite de oliva virgen extra 20 gr
Nata 80 ml
Agua 10 ml
Sal
Elaboración
- Cocemos en agua con un poco de sal las patatas peladas y partidas previamente.
- Escurrimos bien las patatas y colocamos en un recipiente.
- Añadimos la manteca, el aceite, la nata, el agua y la caña de lomo partida en trozos.
- Trituramos el conjunto en la batidora hasta alcanzar la textura deseada.
- Quedarán trozos de caña de lomo que no harán sino dar más sabor a la crema.
- Rectifica de sal y sirve caliente.