Lomito de Bellota Ibérico

Descripción

Es el gran desconocido dentro de los embutidos del cerdo ibérico. Quizá sea por su producción limitada ya que de un cerdo solo salen unos 700 g de este producto de máxima calidad. Se elabora con la presa ibérica, aliñada y embuchada en piezas enteras. Se caracteriza por su enorme infiltración de grasa en la carne, cosa que lo hace un embutido exquisito por su jugosidad y sabor.

Presentación. Piezas de 400/450 gramos.

Ingredientes: Presa de cerdo, sal, pimentón, azúcares (sacarosa y dextrosa), ajo, fermentos lácticos, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-330.

Valor Energético/100 g: 1.289, 4 KJ (307 Kcal)

Valor Nutricional/100 g :

Grasas……………… 21,57  g (De las cuales son saturadas:10,0 g)

Hidratos de carbono: Menos de 1  g (De los cuales son azúcares menos de 1 g)

Proteínas…………… 28,37  g

Sal: ………………….   3,78  g

Modo de conservación: Conservar en sitio fresco y seco.