Los colores de los precintos del Ibérico

Los colores de los precintos del Ibérico

 La normativa de calidad del Jamón Ibérico dispone que todos los Jamones Ibéricos deben llevar un precinto que permita determinar su raza así como su alimentación. Este precinto puede ser de 4 colores diferentes: Negro, Rojo, Verde o Blanco. Veamos las...
Helado de Jamón Ibérico

Helado de Jamón Ibérico

 Así, tal y como suena, dos placeres en uno: El mejor jamón ibérico unido a un refrescante helado. Sabemos que se te hace la boca agua de solo pensarlo por eso te vamos a dejar esta receta fácil y fresquita.  Ingredientes para el helado de jamón (6...
Boquerones Rellenos de Espinacas y Jamón CJ

Boquerones Rellenos de Espinacas y Jamón CJ

 Hoy os traemos una nueva receta deliciosa y con productos de la tierra. No solo se te hará la boca agua cuando la pruebes, si no que, a los múltiples beneficios del Jamón Ibérico CJ, hay que añadirle los del consumo de boquerones. ¿Sabías que este pescado tiene...
¿Por qué colgamos los jamones?

¿Por qué colgamos los jamones?

 Seguro que cuando piensas en un jamón, lo visualizas en una tabla listo para ser cortado o colgando en una bodega. Pero, ¿por qué esto es así? ¿por qué curamos los jamones colgando en lugar de, por ejemplo, apoyados en una mesa? Seguro que ya imaginas que no es...
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